1. Droogmaken & kruiden
• Dep de vleugels droog met keukenpapier (superbelangrijk voor krokant).
• Meng een rub:• 2 tl zout
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl knoflookpoeder
• ½ tl uienpoeder
• ½ tl chilipoeder (optioneel)
• Voeg 1 el maïzena toe → dit maakt ze extra krokant.
• Meng goed door.
2. Bereiding in oven (krokant)
• Oven op 220°C (hete lucht).
• Vleugels op een rek boven een bakplaat (lucht moet eromheen kunnen).
• 35–45 min bakken, halverwege omdraaien.
• Laat ze 5 min rusten voor extra crunch.
3. Bereiding in airfryer (snel & krokant)
• Airfryer op 190°C.
• 20–25 min, tussendoor even schudden.
• Voor extra krokant: laatste 5 min op 200°C.
4. Bereiding in frituur (super krokant)
• Frituur op 170°C.
• 8–10 min bakken tot goudbruin.
• Daarna 2 min op 190°C voor crunch.
5. Saus (optioneel)
• Klassiek: BBQ + honing
• Pittig: Sriracha + boter
• Sticky: Sojasaus + honing + knoflook
| Gewicht | 1kg, 2kg, 3kg, 4kg, 5kg, 6kg, 7kg, 8kg, 9kg, 10kg |
|---|
